Browsed by
Month: December 2020

5 Makanan Yang Mengandung Tepung Semolina, Raja Pasta Yang Jarang Digunakan

5 Makanan Yang Mengandung Tepung Semolina, Raja Pasta Yang Jarang Digunakan

Semolina merupakan salah satu jenis tepung yang sangat populer di industri kuliner, meskipun jarang digunakan sebagai bahan baku produksi pangan di Indonesia. Tepung yang sama berasal dari gandum durum yang agak keruh.

Semolina memiliki fungsi yang hampir sama dengan tepung dan dapat digunakan untuk mengolah roti, pasta dan cookies. Namun yang membedakan semolina dengan tepung lainnya adalah tekstur dan warnanya. Semolina lebih kuning dan sedikit lebih kasar dari tepung biasa.

Berikut lima olahan populer di dunia yang bahan utamanya adalah tepung semolina. Jadi begitu tepung ini ada di tangan Anda, cobalah lima piring ini saat makan keluarga sesekali.

1. Basbous

Basbousa merupakan kue yang berasal dari Timur Tengah. Camilan ini sangat digemari terutama di daratan Mesir dan Turki sebagai makanan penutup.

Makanan ini terutama terdiri dari semolina yang dikombinasikan dengan yogurt dan kelapa kering. Dalam tradisi Islam, Basbousa sering digunakan sebagai jaket di Timur Tengah untuk menyambut bulan suci Ramadhan, Idul Fitri dan Idul Adha.

Bahan utamanya tidak hanya semolina, kelapa dan yogurt, tapi juga gula pasir, ragi dan ghee, yang kemudian dicampur dan dimatangkan dalam proses pemasakan.

2 Yunani murah

Greek halva adalah puding yang terbuat dari semolina dan buah kering, lepas atau samping. Rasanya sendiri memiliki keunikan, rasa manis yang sangat asam.

Halva Yunani olahan biasanya terdiri dari dua bagian, yaitu halva dan saus sirup. Adonan halva terutama terdiri dari campuran semolina, minyak zaitun, minyak jagung atau minyak sayur, dan kismis.

Saus sirup hanyalah kombinasi air dan gula. Untuk membuat kuah manis yang baru, sirup ini biasanya dibumbui dengan berbagai macam bumbu seperti cengkeh dan kayu manis.

3. Upma

Kali ini dalam perjalanan ke India Selatan, sepiring tepung semolina membentuk dasar wadah yang disebut Upma. Olahan ini merupakan menu yang biasa disantap saat sarapan.

Persiapan Upman memiliki banyak bahan yang digunakan untuk menciptakan rasa yang enak dan gurih. Ini disebut mentega, kacang mete, bumbu bawang, jahe, daun kari dan ketumbar.

Upmaa sendiri sering disebut bubur, walaupun secara penampilan dapat disimpulkan bahwa konsistensinya sedikit berbeda. Baik rasa bubur murni yang paling terkenal adalah asin atau manis tanpa bumbu, Upmas memiliki rasa yang lebih gurih dan bervariasi.

Baca Juga : 5 KREASI KULINER UNIK BERBAHAN DASAR UBI FILIPINA YANG AKAN MEMANJAKAN LIDAH ANDA

 

4. Couscous

Couscous adalah hidangan Afrika dan Timur Tengah tradisional yang terkenal dengan manfaat kesehatannya. Singkatnya, couscous sering dijadikan makanan utama oleh masyarakat sekitar dan dikonsumsi setiap hari.

Kuskus itu sendiri rasanya enak. Karena couscous biasanya dimasak dalam bentuk aslinya, dengan bakso atau saus sejenis. Couscous sendiri sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan utama.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang berbeda dalam mangkuk sayur atau salad, couscous juga bisa menjadi pendamping makan malam yang enak dan menggoda sebagai penambah rasa yang berbeda dari bahan biasa.

5. Maamoul

Maamoul adalah berbagai macam kue yang diisi secara individual, populer di dunia Arab sebagai camilan Ramadhan atau sebagai camilan khas saat hari raya keagamaan seperti Idul Fitri.

Bahan dasar dalam adonan ini menggunakan tepung semolina dan clarified butter sebagai bahan baku membuat kerak, sedangkan isian kue banyak menggunakan kurma atau pistachio dan bisa juga menggantikan kenari.

Pola pada permukaan kue berbentuk cetakan kayu dan memiliki ukiran yang unik. Pantas saja bentuknya selalu estetis. Tekstur pasta ini sangat halus dan mudah melunak saat dikunyah, dan sangat cocok untuk mereka yang tidak menyukai camilan keras.

Ada lima produk dari berbagai negara yang bahan bakunya mengandung semolina. Meski penggunaan tepung terigu ini masih terbilang langka di Tanah Air, lima sajian sebelumnya masih bisa Anda siapkan dengan mencari tepung terigu di beberapa supermarket besar.

5 Kreasi Kuliner Unik Berbahan Dasar Ubi Filipina Yang Akan Memanjakan Lidah Anda

5 Kreasi Kuliner Unik Berbahan Dasar Ubi Filipina Yang Akan Memanjakan Lidah Anda

Searchiberia – Ubi ungu adalah salah satu keluarga umbi paling populer di banyak belahan dunia, termasuk Filipina. Ada banyak ubi ungu unik yang tak kalah enak di negeri beras dunia ini, lho! Ubi ungu dianggap tidak hanya tersedia tetapi juga memiliki khasiat meningkatkan kesehatan bila dikonsumsi secara teratur. Berikut lima selai ubi ungu ala Filipina yang bisa dijadikan inspirasi penjualan atau makeover ubi jalar buatan sendiri. Apa hidangannya

1. Ube zia

Meski sekilas terlihat seperti es krim, ube halaya atau halayang ube, seperti yang bisa Anda bayangkan, adalah hidangan khas ubi ungu rebus atau kukus yang berasal dari Filipina dan sering digunakan sebagai alas atau alas. untuk aneka jajanan parenting.

Ube Halaya pada dasarnya adalah makanan yang bisa langsung dimakan atau diolah seperti jajanan enak lainnya, membuat Bibi merasa simpel dan gampang.

Ubi rebus biasanya dicampur dengan susu kental manis, susu kental manis, dan santan, kemudian dihaluskan dengan kapak atau dengan tangan.

2. Epidemi Ube

Pandesales adalah sandwich yang menjadi salah satu jajanan legendaris Filipina. Teksturnya sangat halus dan Anda tidak bisa makan buah dengan berbagai macam saus.

Sawah ini memiliki berbagai jenis pandesal, termasuk cabang pandesal atau pasta ubi ungu. Saat Anda membungkus ubi ungu dalam masakan ini, umbi yang digunakan dikukus atau direbus dan ubi jalar dihaluskan.

Karena roti ubi jalar ungu ini memiliki isian pandezal, maka dapat mengandung sumber keju yang sesuai. Saat sudah matang, roti ini memiliki dua rasa utama yang akan memuaskan hati Anda: ubi jalar dan keju leleh.

3. Ube Kalamay

Sajian ubi ungu khas Filipina lainnya berasal dari ube kalamay, sering disebut sebagai kue beras khas Filipina dengan tekstur agak lengket dan rasa manis.

Bahan utama masakan ini adalah tepung ketan dengan parutan ubi ungu, bahan lainnya menggunakan santan, gula dan minyak sayur. Ngomong-ngomong, cabang Kalamay sendiri biasanya cocok dijadikan camilan untuk sobat teh untuk sarapan atau makan malam.

Di Indonesia, sajian ini kurang lebih mirip dodole. Dalam versi Filipina, cabang Kalamay menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya, membuatnya semakin cantik.

Baca Juga : DAFTAR MAKANAN TERENAK DAN TERPOPULER DARI BENUA EROPA

 

4. Ube Hopia

Perhatikan bentuk kue ini. Apakah Anda ingat sandwich buatan sendiri yang Anda kenal dengan baik? Ya, hop atau bakpia adalah makanan yang populer tidak hanya di Indonesia tapi juga negara tetangga seperti Filipina.

Di Indonesia, bakpia banyak ditemukan dengan isian kacang hijau dan gula, sedangkan pada versi modernnya dengan isian coklat atau keju. Halaji, juga disebut pure ubi jalar ungu, digunakan di Filipina untuk membuat Anda kenyang.

Dari segi warna, cabang Hopia identik dengan bakpia yang biasa ditemukan di Indonesia. Namun, untuk membedakan satu tambahan dengan yang lain, ubi jalar ditambahkan ke dalam campuran hop agar kulitnya berubah menjadi ungu. .

5. Latihan turon

Turon adalah camilan khas Filipina yang terdiri dari donat goreng. Bakso Cina umumnya mengandung beragam bahan mulai dari pisang hingga keju hingga ubi.

Camilan ubi jalar ini dikenal dengan nama Eube Turon. Biasanya ubi jalar yang digunakan berbentuk halaya untuk memudahkan pengolahan. Singgung sering dimakan dengan karamel leleh agar lebih beraroma.

Dibandingkan dengan siomay Indonesia lainnya, pangsit turon ini kurang lebih mirip piscoka atau pisang coklat. Kedua bahan tersebut dibungkus dengan lumpia dan digoreng.